みそ天丼

alpenflora2007-03-21

味噌の生産量は信州が全国一ときく。中でも諏訪地方が多い。そこで諏訪では町おこしに特産品を使った料理を考えてきた。味噌天丼もそのひとつで何店かでマップをつくり売り出している。東京の旅行、歴史作家、伊佐氏が新聞の記事をおくってくれた。そこで今日諏訪まで味噌天丼を食べにでかけてた。上諏訪の駅から歩いて5分、いづみ屋さんというこじんまりとしたお店。おいしかった。天丼にかるく味噌味がついていて別に小皿に甘味噌のたれがついてくる。わかさぎ、川えび、ふきのとう、ソバ等のぐがのっている。とろろそばと豆腐がついたセットで980円。量が多いかな、と思いながらカミさんも完食。また行きたくなりました。でも山をこえて車で1時間、やっぱり遠い。信州は広い。

一年生長いツララと背比べ。     佐藤さんのお嬢さんのもっているのはツララ。