真田町、3月に上田市になる。農家直売の野沢菜の販売があるというのででかける。
真田お屋敷公園の近くであの真田家発祥の地です。霜にあたると甘味が増す野菜で寒い時につけます。市販のおいしいものがでていますが自家製の味はまた一味ちがった風味があります。寒いけれどがんばって漬けるぞ。同じ信州でも町と山では寒さが大違い。
月とすっぽん。梅干とたくわん。とにかくさむいのです。雪がつもるとそれほど感じないのですが。
野沢菜は野沢（温泉）のお坊さんが根菜として西の方からとりよせたのが風土に合わず根より葉が育つようになったそうです。そのせいか根も葉物としてはかぶのようにがっちりしています。
